寿司饭通常搭配各种配料，如生鱼、蔬菜和海藻，也可用于制作各种其他菜肴，如散寿司、握寿司、生鱼片、寿司、稻荷寿司和押寿司。寿司米是日本料理的主食，通常作为传统日本餐的一部分，最好搭配鰤鱼、虾、鱿鱼、螃蟹、鳗鱼、章鱼或其他素食选择。茉莉花米，包括 Green Dragon Thai 等品牌香米、皇家伞泰国香米和蒂尔达茉莉香米。
寿司米
寿司米是一种短粒日本米，通常与醋基调味料混合。最常见的寿司米称为 uruchimai，是一种白色的中粒米。寿司米通常由水、米醋、糖和盐混合烹制，通常在室温下食用，因为它比热米饭更容易成型和卷起来。
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