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沉浸在李錦記這個享譽全球的醬料品牌的豐富風味和迷人歷史中。從默默無聞到風靡全球，了解李錦記 130 多年來如何在各大洲調味菜餚。揭開這個深受喜愛的品牌成功背後的秘密，繼續閱讀，了解為什麼如果沒有李錦記的招牌醬料，您最喜歡的中國菜譜的味道就不會完全相同。準備好踏上跨越烹飪文化的史詩之旅；讓我們帶您走進這個風味帝國的中心！ 李錦記於1888年由李錦裳先生在中國廣東省珠海市南水創立。該公司已有一個多世紀的歷史，現已成為國際家喻戶曉的品牌，也是品質和信任的象徵。如今，李錦記的總部位於中國香港特別行政區，並在世界各地設有其他生產基地。其核心價值包括務實、誠信、不斷創業、為他人著想、造福社會、分享成功成果。公司的使命是透過提供300多種醬料和調味品，銷往100多個國家和地區，在全球推廣中國烹飪文化。 李錦記的起源 為了了解李錦記的深厚根源，有必要深入研究其引人入勝的起源故事。這個深受喜愛的醬料品牌的歷程始於 1888 年，當時一位名叫李錦裳先生的遠見卓識者在中國廣東省珠海市創立了該公司。李錦記最初是一家不起眼的家族企業，現已發展成為國際公認的家喻戶曉的品牌以及品質和信任的象徵。 想像李錦裳先生開始他的烹飪探索的一個海岸小鎮。受到該地區豐富的客家烹飪傳統的啟發，他抓住機會創造了獨特的醬料，徹底改變了中國美食。正是他的創業精神和奉獻精神為這個後來成為世界各地美食愛好者所珍惜的標誌性品牌奠定了基礎。 李錦記的核心價值是務實、誠信、不斷創業、為他人著想、造福社會、分享成功成果。這些價值觀體現了我們不僅致力於生產優質醬料，而且致力於在全球推廣中國烹飪文化的堅定承諾。 多年來，李錦記堅定不移的奉獻精神和對卓越的不懈追求為他們在全球市場贏得了顯著的地位。如今，他們提供超過 300 種醬料和調味品供選擇，銷往 100 多個國家和地區。如此顯著的成長展示了他們在忠於自己的起源的同時適應的能力。 現在我們已經探索了李錦記的迷人起源，讓我們把注意力轉向它在珠海的創始地點。 李錦記這個深受喜愛的醬料品牌的起源故事展示了企業家精神、奉獻精神和對核心價值的承諾的重要性。他們在忠於原產地的同時適應變化的能力為他們在全球市場上贏得了顯著的地位，向 100 多個國家和地區銷售 300 多種醬料和調味品。 創立於珠海 珠海是個風景如畫的城市，坐落在中國廣東省南部沿海，是李錦記的誕生地。這個寧靜的海岸小鎮為李錦裳先生提供了開發和完善其革命性醬料配方的理想環境。 在這片寧靜的環境中，周圍有肥沃的土地和豐富的海鮮，李錦裳先生嘗試不同的食材組合，精心調製醬汁，提升了傳統中式菜餚的風味。 在李錦記的產品中可以強烈感受到客家的影響，因為它們融合了客家烹飪傳統的獨特風味和技術。客家人以其足智多謀和創造力而聞名，他們能將簡單的食材轉化為美味可口的飯菜。這種影響體現在李錦記醬料的獨特口味上，捕捉了正宗中國美食的精髓。 就像海浪拍打珠海的海岸一樣，李錦裳先生的創新波及整個烹飪界，對中國烹飪產生了深遠的影響。 珠海的成立，標誌著李錦記非凡歷程的開始。該公司出身卑微，現已將業務範圍擴大到全球，並繼續在烹飪界掀起波瀾。 客家對食譜的影響 李錦記創造的美食深植於客家人的豐富傳統。客家人因遷徙到中國各地而聞名，在中國美食中留下了不可磨滅的印記。這種影響可以在李錦記的許多標誌性醬料和調味品中看到。 客家人以足智多謀、適應不同環境的能力而聞名。他們在利用當地原料和技術開發獨特食譜方面有著悠久的歷史。這些菜餚通常融合了大膽的口味和創新的組合。 客家影響的一個突出例子是蠔油的製作。蠔油已成為許多中國菜餚的主食，最初是由客家人發明的，用於保存和增強牡蠣的鮮味。李錦記蠔油繼承了這項傳統，採用優質牡蠣製成鹹味可口的調味品，為炒菜、麵條和其他菜餚增添深度。 客家烹飪的另一個顯著貢獻是鹹魚的發展。客家人發明了一種用鹽醃製魚的方法，創造出一種味道濃鬱的獨特食材。這種技術至今仍在一些傳統客家食譜中使用，並影響了中國南方許多菜餚的風味特徵。李錦記將這種傳統做法融入其一些招牌醬料中，為他們的產品帶來一絲海洋氣息。 正是透過擁抱這些數百年的傳統，李錦記繼續尊重其根源，同時與現代品味一起發展。透過將客家的影響融入他們的醬汁和調味品中，他們為消費者提供了正宗的風味，向這種充滿活力的烹飪傳統致敬。 現在我們已經探討了客家對李錦記食譜的影響，讓我們把注意力轉向品牌歷史上的另一個重要篇章：它在清朝的擴張。 清朝時期的擴張 在清朝（1644-1912）期間，李錦記經歷了長足的發展，並在塑造中國乃至海外的烹飪文化方面發揮了至關重要的作用。該公司對品質、創新和傳統的承諾使其成為醬料和調味品領域的知名品牌。 隨著貿易路線的擴展，李錦記抓住了機遇，使其產品多樣化並覆蓋更廣泛的受眾。該品牌卓越的聲譽吸引了美食愛好者和專業廚師的注意。其產品因其卓越的口感和無與倫比的品質而受到青睞。 19世紀末，李錦記在香港設立總部，將自己戰略定位為國際貿易與商業中心。這使得該品牌能夠進一步擴大影響力，滿足全球對中式烹飪產品日益增長的需求。 李錦記在此期間的擴張不僅歸功於其致力於生產優質醬料，還歸功於其適應不斷變化的口味和偏好的能力。該公司不斷推出新產品，迎合不斷變化的烹飪趨勢，同時保持其傳統。 李錦記的企業家精神透過擁抱科技進步而體現。在此期間，該公司採用了現代製造技術，確保其產品在不影響品質的情況下高效生產。...