
食譜:自製拉麵湯
原料: - 1包Winner拉麵- 4杯雞湯或蔬菜湯- 2杯水- 2湯匙醬油- 1大匙味噌醬- 1大匙芝麻油- 1茶匙磨碎的新鮮生薑- 2 瓣大蒜,切碎- 1茶匙辣椒醬(可選,依口味調整) - 1 杯香菇片 - 2 杯小菠菜或切碎的羽衣甘藍- 2個煮雞蛋,減半(可選) - 切碎的蔥和芝麻作為裝飾- 煮熟的雞肉、豬肉或豆腐片(可選) 指示: 1. 準備高湯: - 在一個大鍋中,將雞肉或蔬菜湯、水、醬油、味噌醬、芝麻油、薑末、蒜末和辣椒醬(如果使用)混合。攪拌均勻。 - 用中火將高湯混合物輕輕煮沸。煮約 10-15 分鐘,讓味道融合在一起。 2.煮拉麵: - 當高湯煮沸時,將另一鍋水煮沸。 - 將勝利者拉麵放入沸水中,按照包裝說明煮,通常約 2-3 分鐘,直至有嚼勁。 - 煮熟後,將麵條瀝乾並用冷水沖洗以停止烹飪過程。擱置。...