李錦記博客

李錦記的醬料和調味品是亞洲美食領域的瑰寶。蠔油、醬油、海鮮醬、辣椒蒜醬和黑豆醬等產品為您的餐點增添正宗風味，讓您的餐點從美味到令人難忘。然而，不那麼明顯的英雄在於他們簡單的醬油或微妙的芝麻油，憑藉其複雜的鮮味或堅果香氣，將即使是普通的菜餚提升到美食水平。現在，讓我們深入了解一些芳香魔法藥劑。 一些備受追捧的李錦記產品包括蠔油、醬油和海鮮醬。這些多功能且正宗的亞洲烹飪必需品因其卓越的品質和豐富的風味而贏得了忠實的追隨者。 熱門李錦記產品 如果您喜歡嘗試新食譜或喜歡在廚房嘗試口味，您可能已經了解李錦記及其非凡的調味品和醬汁系列。它們是增強亞洲美食正宗味道的首選來源。多年來，他們的一些最受歡迎的產品一直是世界各地家庭的廚房主食。讓我們仔細看看其中一些深受喜愛的物品，以及為什麼它們成為想要在家製作美味亞洲菜餚的人的必備品。 蠔油 蠔油是許多亞洲美食的基本成分，因其鮮味的濃鬱味道而受到重視。它由煮沸的牡蠣和調味料製成，形成濃稠的深棕色醬汁，為炒菜、醃料和蘸醬增添深度和豐富性。它的多功能性使其成為傳統和現代烹飪中不可或缺的組成部分。 醬油 醬油是該系列中的另一種典型產品，以其多功能用途和獨特的鮮味而聞名。這種主食食品對於調味各種菜餚（例如燉菜、炒飯、湯，甚至作為蘸醬）是必不可少的。了解不同類型的醬油，例如用於調味的生抽和用於著色的老抽，可以將您的烹飪創作提升到令人愉悅的新高度。 海鮮醬 海鮮醬的甜味和鹹味使其成為任何菜餚的出色搭配。這種濃稠、芳香的醬汁通常用於給肉上釉或作為春捲、北京烤鴨或麵條的調味品。其複雜風味的組合為一系列食譜增添了令人愉悅的和諧，使其成為亞洲烹飪中不可或缺的一部分。 辣椒蒜醬 當談到為你的飯菜調味時，很少有產品能與李錦記辣椒蒜醬的大膽風格相媲美。這種紅辣椒和辛辣大蒜的辛辣混合物具有強烈的刺激性，非常適合為炒菜、醃料、麵條菜餚增添熱量和複雜性，甚至可以作為一種辛辣的調味品。 黑豆醬 豆豉獨特的泥土風味使其在烹飪舞台上擁有獨特的地位。它由發酵黑豆、大蒜和其他調味料製成，具有濃鬱的香氣和複雜的味道。這種多功能醬汁非常適合豐富蒸菜、炒菜的精華，或作為蔬菜的佐餐。 這些李錦記產品因將正宗風味與高品質原料融合而廣受歡迎，不僅在專業廚房中，而且在全世界熱情廚師的心中和家庭中佔有一席之地。 這些李錦記產品提供一系列口味來挑逗您的味蕾，這只是一個開始。現在讓我們來探索一個特定的類別，它構成了許多亞洲風味菜餚的支柱——大豆和芝麻醬。 醬油和芝麻醬 當談到增加亞洲菜餚的深度和複雜性時，沒有什麼比李錦記醬油和芝麻油的和諧混合更好的了。讓我們深入研究它們的獨特品質，並探索它們在亞洲烹飪中的多功能性。 李錦記特級醬油 醬油不僅是一種調味品，更是一種調味料。它是無數亞洲食譜的風味基礎。李錦記的優質醬油具有令人難以抗拒的濃鬱鮮味，可增強從炒菜到醃料、湯和蘸醬等各種菜餚的味道。它帶出了肉類、蔬菜和麵條的美味，使其成為傳統和現代亞洲烹飪中不可或缺的組成部分。 營養資訊：每份鈉含量 - 920 毫克 李錦記純正芝麻油 另一方面，純芝麻油具有獨特的堅果香氣和風味，以其令人愉悅的本質提升菜餚的品質。它是許多美食中的點睛之筆，為沙拉、麵條、調味品甚至甜點賦予濃鬱的堅果風味。此外，它的煙點高達 410°F，適合炒菜而不會燃燒或失去芳香特性。 煙點：410°F 多功能性：從添加最後的細雨以實現風味和諧，到巧妙地將各種成分結合在一起，芝麻油的應用範圍很廣。 這兩種重要的調味品不僅提供正宗的風味，還體現了正宗亞洲烹飪的精髓。它們的多功能性允許無盡的烹飪創造力，同時保留獨特的口味，這使它們成為許多受歡迎的菜餚中不可或缺的組成部分。 在亞洲烹飪調味品的多元化世界中，醋和醬在塑造風味和質地方面發揮關鍵作用。現在讓我們更詳細地探討這些變革性成分。 醋和醬品種 李錦記以其種類繁多的調味品和醬汁而聞名，但他們的醋和醬在亞洲烹飪界佔有特殊的地位。這些獨特的產品對於增加菜餚的深度、濃鬱度和複雜性至關重要，使其以其豐富的風味脫穎而出。 米醋：溫和的酸度 李錦記的米醋具有溫和的酸度，非常適合醃製、調味和浸漬。用在您的菜餚中，就像添加了一點陽光一樣明亮、清爽。想想看如何將檸檬擠在您最喜歡的菜餚上，為其增添風味。這正是米醋的作用，它可以增加烹飪的亮度並增強其他風味。 有趣的事實：酸甜色調的平衡也使米醋成為壽司飯的絕佳選擇！ 黑醋：大膽的酸味 然後是黑醋，它是糖醋排骨等許多中國傳統菜餚的主要成分。它增添了濃鬱的濃鬱味道，將任何菜餚的味道提升到另一個層次。這種醋不僅是酸的，而且是酸的。它具有豐富、複雜的風味特徵，可以提升鹹味和甜味菜餚的風味。就像優質的紅酒醬一樣，黑醋可以增加濃鬱度和深度。 豆瓣醬：生活的調味料 現在我們來談談李錦記的豆瓣醬——它是川菜最著名菜餚之一麻婆豆腐的關鍵人物。這種糊狀物為您的菜餚帶來熱量和濃鬱的鮮味，讓您的味蕾在每一口都翩翩起舞。這不僅僅是添加香料；這種糊狀物提供了層次豐富的美味，將您的烹飪提升到新的高度。...

沉浸在李錦記這個享譽全球的醬料品牌的豐富風味和迷人歷史中。從默默無聞到風靡全球，了解李錦記 130 多年來如何在各大洲調味菜餚。揭開這個深受喜愛的品牌成功背後的秘密，繼續閱讀，了解為什麼如果沒有李錦記的招牌醬料，您最喜歡的中國菜譜的味道就不會完全相同。準備好踏上跨越烹飪文化的史詩之旅；讓我們帶您走進這個風味帝國的中心！ 李錦記於1888年由李錦裳先生在中國廣東省珠海市南水創立。該公司已有一個多世紀的歷史，現已成為國際家喻戶曉的品牌，也是品質和信任的象徵。如今，李錦記的總部位於中國香港特別行政區，並在世界各地設有其他生產基地。其核心價值包括務實、誠信、不斷創業、為他人著想、造福社會、分享成功成果。公司的使命是透過提供300多種醬料和調味品，銷往100多個國家和地區，在全球推廣中國烹飪文化。 李錦記的起源 為了了解李錦記的深厚根源，有必要深入研究其引人入勝的起源故事。這個深受喜愛的醬料品牌的旅程始於 1888 年，當時一位名叫李錦裳先生的遠見卓識者在中國廣東省珠海市創立了該公司。李錦記最初是一家不起眼的家族企業，現已發展成為國際公認的家喻戶曉的品牌以及品質和信任的象徵。 想像李錦裳先生開始他的烹飪探索的一個海岸小鎮。受到該地區豐富的客家烹飪傳統的啟發，他抓住機會創造了獨特的醬料，徹底改變了中國美食。正是他的創業精神和奉獻精神為這個後來成為世界各地美食愛好者所珍惜的標誌性品牌奠定了基礎。 李錦記的核心價值是務實、誠信、不斷創業、為他人著想、造福社會、分享成功成果。這些價值觀體現了我們不僅致力於生產優質醬料，而且致力於在全球推廣中國烹飪文化的堅定承諾。 多年來，李錦記堅定不移的奉獻精神和對卓越的不懈追求為他們在全球市場贏得了顯著的地位。如今，他們提供超過 300 種醬料和調味品供選擇，銷往 100 多個國家和地區。如此顯著的成長展示了他們在忠於自己的起源的同時適應的能力。 現在我們已經探索了李錦記的迷人起源，讓我們把注意力轉向它在珠海的創始地點。 李錦記這個深受喜愛的醬料品牌的起源故事展示了企業家精神、奉獻精神和對核心價值的承諾的重要性。他們在忠於原產地的同時適應變化的能力為他們在全球市場上贏得了顯著的地位，向 100 多個國家和地區銷售 300 多種醬料和調味品。 創立於珠海 珠海是個風景如畫的城市，坐落在中國廣東省南部沿海，是李錦記的誕生地。這個寧靜的海岸小鎮為李錦裳先生提供了開發和完善其革命性醬料配方的理想環境。 在這片寧靜的環境中，周圍有肥沃的土地和豐富的海鮮，李錦裳先生嘗試不同的食材組合，精心調製醬汁，提升了傳統中式菜餚的風味。 在李錦記的產品中可以強烈感受到客家的影響，因為它們融合了客家烹飪傳統的獨特風味和技術。客家人以其足智多謀和創造力而聞名，他們能將簡單的食材轉化為美味可口的飯菜。這種影響體現在李錦記醬料的獨特口味上，捕捉了正宗中國美食的精髓。 就像海浪拍打珠海的海岸一樣，李錦裳先生的創新波及整個烹飪界，對中國烹飪產生了深遠的影響。 珠海的成立，標誌著李錦記非凡歷程的開始。該公司出身卑微，現已將業務範圍擴大到全球，並繼續在烹飪界掀起波瀾。 客家對食譜的影響 李錦記創造的美食深植於客家人的豐富傳統。客家人因遷徙到中國各地而聞名，在中國美食中留下了不可磨滅的印記。這種影響可以在李錦記的許多標誌性醬料和調味品中看到。 客家人以足智多謀、適應不同環境的能力而聞名。他們在利用當地原料和技術開發獨特食譜方面有著悠久的歷史。這些菜餚通常融合了大膽的口味和創新的組合。 客家影響的一個突出例子是蠔油的製作。蠔油已成為許多中國菜餚的主食，最初是由客家人發明的，目的是為了保存和增強牡蠣的鮮味。李錦記蠔油繼承了這項傳統，採用優質牡蠣製成鹹味可口的調味品，為炒菜、麵條和其他菜餚增添深度。 客家烹飪的另一個顯著貢獻是鹹魚的發展。客家人發明了一種用鹽醃製魚的方法，創造出一種味道濃鬱的獨特食材。這種技術至今仍在一些傳統客家食譜中使用，並影響了中國南方許多菜餚的風味特徵。李錦記將這種傳統做法融入其一些招牌醬料中，為他們的產品帶來一絲海洋氣息。 正是透過擁抱這些數百年的傳統，李錦記繼續尊重其根源，同時與現代品味一起發展。透過將客家的影響融入他們的醬汁和調味品中，他們為消費者提供了正宗的風味，向這種充滿活力的烹飪傳統致敬。 現在我們已經探討了客家對李錦記食譜的影響，讓我們把注意力轉向品牌歷史上的另一個重要篇章：它在清朝的擴張。 清朝時期的擴張 在清朝（1644-1912）期間，李錦記經歷了長足的發展，並在塑造中國乃至海外的烹飪文化方面發揮了至關重要的作用。該公司對品質、創新和傳統的承諾使其成為醬料和調味品領域的知名品牌。 隨著貿易路線的擴展，李錦記抓住了機遇，使其產品多樣化並覆蓋更廣泛的受眾。該品牌卓越的聲譽吸引了美食愛好者和專業廚師的注意。其產品因其卓越的口感和無與倫比的品質而受到青睞。 19世紀末，李錦記在香港設立總部，將自己戰略定位為國際貿易與商業中心。這使得該品牌能夠進一步擴大影響力，滿足全球對中式烹飪產品日益增長的需求。 李錦記在此期間的擴張不僅歸功於其致力於生產優質醬料，還歸功於其適應不斷變化的口味和偏好的能力。該公司不斷推出新產品，迎合不斷變化的烹飪趨勢，同時保持其傳統。 李錦記的企業家精神透過擁抱科技進步而體現。在此期間，該公司採用了現代製造技術，確保其產品在不影響品質的情況下高效生產。...

說到亞洲美食，最引人注目的名字就是李錦記。這個總部位於香港的品牌自 1888 年以來一直生產醬料和調味品，幾十年來，它已成為世界許多地區家喻戶曉的品牌。 品牌的創始人李錦裳先生在中國廣東的一家小店開始了他的蠔油之旅。他的目標是製作一種能夠增強食物風味並使其更加美味的醬汁。他的努力得到了回報，醬汁一炮而紅。 如今，李錦記生產各種醬料，包括醬油、海鮮醬、辣椒醬等等。該品牌擁有豐富的產品線，可滿足不同消費者的需求。無論您是專業廚師還是家庭廚師，您一定能找到適合您口味的李錦記醬料。 李錦記與其他醬料品牌的差異在於其對品質的承諾。該公司只使用最好的原料並遵循傳統配方，以確保其醬汁正宗可口。此外，該品牌擁有嚴格的品質控制流程，確保每一瓶醬料都符合其高標準。 李錦記如此受歡迎的另一個原因是它的多功能性。它的醬汁可用於多種菜餚，從炒菜到醃料再到蘸醬。透過李錦記，您可以將任何餐點變成美味的烹飪體驗。 近年來，李錦記也著重於永續發展和企業社會責任。該公司在生產過程中實施了環保實踐，並發起了支持當地社區和促進健康生活的措施。 總而言之，李錦記是個經得起時間考驗的品牌。它對品質、多功能性和可持續性的承諾使其成為世界各地美食愛好者的最愛。所以，下次當您尋找一種能讓您的菜餚更上一層樓的醬汁時，不妨試試李錦記。 選購李錦記產品