材料：（2人份）
五花肉 400 克1 洋蔥
3公分薑
3瓣大蒜
1個柳橙汁
1公升水 250毫升水
1 1/2 大匙 紅糖
3 大匙 黑醬油
2 大匙 米醋
4顆菜心球莖
1/2 杯米飯
XO醬2茶匙
1 個紅辣椒
1 大匙 香菜
1 茶匙 芝麻油
方法：
將五花肉切成方塊，放入大鍋中，加入 1 公升水。將洋蔥切成兩半，薑切碎，蒜瓣壓碎，與五花肉一起放入鍋中。煮沸，然後轉小火煮 4 分鐘。
五花肉去痛，瀝乾水分和香料，洗淨，用香油放回火上。當鍋子熱時，加入五花肉並給全部上色。
全部上色後，加入糖並降低熱量。將糖塗在五花肉上，然後加入醬油、米酒醋和柳橙汁。小火煮至釉料濃稠度。加入250毫升水，將五花肉煮40分鐘。
煮五花肉時，將米浸泡30分鐘，浸泡後放入鍋中，加入1杯水和少許鹽。煮至米飯變軟。在您認為五花肉熟之前，將米飯煮5分鐘。
如果五花肉鍋乾了，加一點水，每隔幾分鐘攪拌五花肉。 40 分鐘後，五花肉就應該上釉了。蓋上鍋蓋以保溫。
將一鍋鹽水煮開，加入菜心，煮2分鐘至菜心變軟，用漏杓過濾。裝盤時，將米放入碗中，上面放上醬油豬肉，旁邊放上菜心。在米飯上加入 1 茶匙 XO 醬以及切成薄片的辣椒和香菜。