材料：（2人份）
3 鸡大腿2厘米的生姜去皮
1 个青柠皮碎和果汁
400毫升鸡汤
8 颗香菇切成两半
400毫升椰奶
2 汤匙 鱼露
1茶匙糖
2 枝柠檬草
1 颗青柠，切成楔形
一把香菜装饰
1 茶匙 味噌
1 茶匙 酱油
方法：
用刀背轻轻地将柠檬草茎捣碎，然后切成1英寸的碎片。也大致切碎生姜。将它们放入锅中，加入青柠皮碎、果汁和鸡汤，在大平底锅中煮沸。转小火煮 5-10 分钟，直至味道融合在一起。
煮5-10分钟后，过滤并丢弃固体，然后将液体放回锅中。将鸡腿切成1英寸大小的块，与蘑菇一起放入肉汤中，煮至蘑菇变软，鸡肉煮熟，大约需要15-20分钟。
鸡肉煮熟且蘑菇变软后，加入椰奶、鱼露、糖、味噌酱和酱油。再煮 3-4 分钟。
上桌时，将汤分装在两个碗中，用新鲜香菜和酸橙角装饰。