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Jack Pearce - Nottingham Chef

Jack Pearce - 诺丁汉厨师

如果您还不认识杰克·皮尔斯,我们很高兴向您介绍他!

杰克 17 岁时在诺丁汉的世界服务餐厅担任学徒厨师。 21 岁时,他辞去主厨职务。在 Wold Service 工作期间,他荣获 2019 年诺丁汉最佳年轻厨师奖。

杰克现在是瑟加顿红狮餐厅的副主厨。

他也是 Instagram 上的网红,经常发布美食照片。您可以访问他的Instagram 页面,欣赏他精美的美食创作。

我们与杰克合作,与您分享他的一些令人兴奋的食谱。我们还让顾客有机会在有限的时间内购买他的食谱作为餐包。请注意,我们目前只能在诺丁汉(邮政编码 NG1-NG11)提供这些餐包的送货服务。

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博客文章

  • Celebrating the Zongzi Festival: A Delicious Dive into Tradition
    六月 3, 2024 enquiries @foodforfoodies.co.uk

    庆祝粽子节:品味传统美味

    粽子节,又称端午节,是一个充满活力且文化丰富的节日,每年农历五月初五举行。今年的粽子节是 6 月 7 日。这是家人团聚在一起庆祝古老传统、享受节日活动,当然还有品尝美味的粽子的日子。在 Food For Foodies,我们很高兴通过精选的粽子将粽子节的风味带到您的餐桌上,您可以在线购买。 粽子节的历史粽子节起源于中国古代著名诗人和政治家屈原的传说。屈原是战国时期的一位忠臣。他深切关心国家的未来,并通过诗歌表达爱国之情。然而,他直言不讳的性格和对政治腐败的警告导致他被流放。 可悲的是,屈原投汨罗江自尽,以抗议他目睹的腐败和背叛。敬仰他的当地人民乘船出海寻找他的尸体。他们把大米扔进河里,分散鱼群的注意力,防止它们吞食屈原的尸体。这种纪念活动演变成包粽子和吃粽子的传统,以及激动人心的龙舟比赛,现在这些比赛已成为节日的代名词。 如何庆祝粽子节粽子节是一个热闹欢乐的节日,充满了各种纪念历史和文化的活动。以下是一些庆祝粽子节的最佳方式: 1.包粽子、吃粽子: - 粽子是用竹叶包裹的金字塔形糯米团子。粽子馅料多种多样,有红豆沙和红枣等甜味馅料,也有猪肉、咸蛋黄和蘑菇等咸味馅料。包粽子通常是家庭事务,其食谱和技巧代代相传。 - 如果您不想自己做粽子,您可以在 Food For Foodies 轻松在线订购美味的粽子。我们的精选粽子可确保您享受正宗风味,无需费心准备。 2. 龙舟比赛: - 龙舟赛是粽子节最令人兴奋的活动之一。参赛队伍划着装饰成龙的狭长船只,争夺第一个到达终点。比赛不仅令人兴奋,而且也是培养团队合作和社区精神的一种方式。 3. 纪念屈原: - 许多人通过到​​河边投米来纪念屈原,象征性地喂鱼。有些人还写诗或阅读屈原的作品,以纪念他和他文学上的贡献。 4. 悬挂艾蒿和菖蒲: - 为了驱除恶灵并带来健康,人们经常在门上挂艾蒿和菖蒲。人们认为这些草药具有保护作用,在节日期间很常见。 5.享受节日美食: - 除了粽子,节日期间还可以享用其他中国传统食品和美食。粽子节期间的家庭聚餐通常十分丰盛,菜肴丰富,体现了节日和团聚精神。 将粽子节带回家 在 Food For Foodies,我们致力于用正宗美味的粽子来帮助您庆祝粽子节。我们精心挑选的粽子为您带来这种传统美食的精华,让您足不出户就能轻松享受节日的浓郁风味和文化底蕴。今天就从...

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  • Exploring the Essence of Thai Cuisine: Popular Vegetables and Herbs in Thai Cooking
    四月 4, 2024 enquiries @foodforfoodies.co.uk

    探索泰国菜的精髓:泰国菜中常见的蔬菜和香草

    泰国菜是一幅充满活力的画卷,由各种蔬菜和香草编织而成,每种蔬菜和香草都具有独特的风味和香气,创造出既美味又多样的菜肴。从芳香四溢的香草到增添质感和色彩的脆蔬菜,泰国菜都强调食材的新鲜和活力。加入我们,深入泰国菜的精髓,探索泰国菜中使用的一些最受欢迎的蔬菜和香草。 1. 柠檬草 (Takrai):柠檬草是泰国菜中清新的象征,带有柑橘香味和淡淡的甜味。柠檬草可用于汤、咖喱、腌料和炒菜等各种菜肴,它能为菜肴增添明亮而浓郁的味道。人们通常会将其嫩茎压碎或碾碎,以释放其精油,然后再加入到菜肴中,使其散发出独特的香气。 2. 泰国罗勒 (Bai Horapa):泰国罗勒是泰国菜的基石,因其浓郁的香气和辛辣的甘草味而备受推崇。与甜罗勒不同,泰国罗勒味道更浓郁,可为咖喱、炒菜和沙拉等菜肴增添深度。其光滑的叶子和紫色的茎为菜肴增添了一抹色彩,而其胡椒味则与其他食材形成了令人愉悦的对比。 3. 高良姜 (Kha):高良姜是一种具有辛辣芳香味道的根茎,与姜非常相似,但风味更复杂。高良姜用于咖喱、汤和炒菜,其胡椒味和柑橘味为菜肴增添了深度和温暖。高良姜通常与柠檬草和泰国青柠叶搭配使用,是许多泰国菜谱中必不可少的配料,赋予了独特的泰国风味。 4. 泰国青柠叶 (Bai Makrut):泰国青柠叶因其浓郁的柑橘香气和独特的双叶形状而备受推崇。泰国青柠叶可用于咖喱、汤和炒菜,为菜肴注入明亮清新的风味,为每一口食物增添一丝清新。无论是撕成碎片还是切成薄片,这些芳香的叶子都是泰国菜的标志,以其鲜明的柑橘味为菜肴增色不少。 5. 泰国辣椒 (Prik Kee Nu):如果不提及泰国辣椒,那么泰国菜的讨论就不完整。泰国辣椒辛辣可口,其强烈的辣味使菜肴更加鲜美。无论是新鲜、干燥还是制成辣椒酱,泰国辣椒都能为咖喱、炒菜和酱汁增添深度和复杂性,以其辛辣味平衡其他口味。这些辣味十足的辣椒只需少量即可发挥很大作用,是泰国厨房的必备食材。 6. 泰国茄子(Makhuea):泰国茄子有各种形状和大小,从小圆形到细长形。泰国茄子味道微苦,质地紧实,非常适合吸收咖喱、炒菜和汤的味道。无论是整个放入还是切片,这些用途广泛的茄子都能为菜肴增添丰盛的元素,为烹饪画布增添风味和质感。 7. 牵牛花(Phak Boong):牵牛花又名空心菜,是一种绿叶蔬菜,茎叶细嫩,味道温和,略带甜味,深受人们喜爱。牵牛花常用于炒菜和汤,为菜肴增添清爽脆口,同时其吸收味道的能力使其成为泰国烹饪中用途广泛的食材。无论是作为配菜还是加入主菜,牵牛花都能为每顿饭带来一丝清新。 总之,泰国菜崇尚新鲜食材和浓郁风味,蔬菜和香草在其烹饪风格中扮演着核心角色。从香茅和泰国罗勒等芳香香草到高良姜和泰国青柠叶等辛辣香料,每种食材都为泰国菜增添了独特的特色,创造出令人愉悦的味道和香气交响乐。无论您是经验丰富的厨师还是喜欢冒险的家庭厨师,探索泰国蔬菜和香草的多样化世界一定会激发厨房的创造力并提升您的烹饪技巧。

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  • A Culinary Journey of Love: Best Asian Dishes for Valentine's Day
    二月 12, 2024 enquiries @foodforfoodies.co.uk

    爱的烹饪之旅:情人节最佳亚洲菜肴

    情人节是爱的庆典,还有什么比烹饪艺术更好的表达爱意的方式呢?今年,何不踏上美食之旅,用一顿令人愉悦的亚洲风味盛宴为您所爱的人带来惊喜呢?亚洲美食以其充满活力的风味、异国情调的食材以及甜味、咸味和辛辣的完美平衡而闻名。在这篇博客中,我们将探索一些最好的亚洲菜肴,这些菜肴一定会让您的情人节庆祝活动令人难忘。 寿司之恋:寿司以其精美的摆盘和多样的口味,是浪漫晚餐的完美选择。考虑用各种卷制作寿司拼盘,包括经典的加州卷、辣金枪鱼卷,甚至可能还可以添加心形寿司以增添浪漫气息。别忘了搭配芥末、酱油和腌姜,以获得完整的体验。 泰式冬阴功汤:用一碗芳香的泰式冬阴功汤来温暖你的情人节。这道美味辛辣的汤是由柠檬草、高良姜、柠檬叶和辣椒混合而成。您可以添加虾或鸡肉来获取蛋白质,打造出一道舒适诱人的菜肴,一定会为您的浪漫之夜增添情趣。 韩式烧烤:想要获得独特的互动式用餐体验,请考虑在情人节庆祝活动中选择韩式烧烤。架起桌面烤架,将切成薄片的腌肉(如烤肉或卡尔比)一起烹饪。这种共同的烹饪体验为您的用餐增添了乐趣和亲密的元素,使其成为浪漫夜晚的理想选择。 中式点心美食:点心是一口大小的中式美食,是情人节浪漫早午餐或午餐的完美选择。准备一系列的饺子、馒头和春卷。从虾饺到猪肉烧麦,这些幸福的小口一定会以其美味的味道和细腻的质地给您所爱的人留下深刻的印象。 印度黄油鸡:享用经典的黄油鸡菜肴,尽情享受印度美食的浓郁奶油风味。这种美味而舒适的咖喱以嫩鸡肉片和甘美的番茄和奶油酱烹制而成。与印度烤饼或印度香米一起享用浪漫的晚餐,体现印度烹饪浪漫的精髓。 日式抹茶提拉米苏:以经典意大利甜点抹茶提拉米苏的日本风味,以甜蜜的方式结束您的亚洲风味情人节盛宴。抹茶绿茶的泥土味和微苦味为马斯卡彭奶酪和手指饼干的奶油层增添了独特的风味。撒上抹茶粉装饰,即可制成视觉上令人惊叹的美味甜点。 这个情人节,带您所爱的人前往亚洲,品尝亚洲多样化美食的诱人风味。无论您选择寿司的优雅、泰式冬阴功汤的温馨、韩式烧烤的互动体验、中式点心的美味、印度牛油鸡的浓郁,还是日式抹茶提拉米苏的独特,这些菜肴都注定让您满意。打造难忘而浪漫的庆祝活动。所以,穿上围裙,拿起筷子,开始一段关于这些令人愉悦的亚洲菜肴的美食之旅吧。情人节快乐!

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