烹饪正宗的韩国餐并不一定是令人生畏或耗时的。只需使用一些简单的食材和正确的食谱,您就可以立即快速烹制出美味健康的菜肴。我们列出了 10 种经典韩国菜肴,您可以在家里为您的下一顿晚餐制作!
1. 拌饭
拌饭是一种流行的碗菜,将煮熟的蔬菜、肉和米饭结合在一起。然后在上面撒上辣椒酱(一种美味的红辣椒酱)和芝麻油。拌饭的味道最好是在吃之前将所有东西混合在一起(因此得名:它翻译为“混合餐”)。选择糙米而不是白米,让这道美味的菜肴更加健康。
2. 泡菜锅
泡菜锅是另一种经典的韩国炖菜,一碗里有很多味道。它由泡菜(发酵卷心菜)、五花肉、 豆腐、洋葱、大蒜和大葱制成。这道辛辣炖菜非常适合在寒冷的日子里热身,或者如果您需要快速解决膳食 - 只需 30 分钟!
3. 杂菜
杂菜是一种红薯炒面,通常在韩国的庆祝活动中供应,但也可以作为全年的日常配菜或小吃。它通常由细粉丝(dangmyeon)、 牛肉片、胡萝卜、蘑菇、菠菜叶、酱油、糖、大蒜和芝麻油制成 - 所有这些一起炒成一道美味的菜肴!
4. 烤肉
烤肉是一种腌制的烧烤牛肉菜肴,起源于韩国,但如今已广为人知!切成薄片的腌制牛肉条在高温下烤至外部轻微烧焦,但内部仍保持嫩滑,沾上其招牌的甜咸酱,每一口都充满风味!
5. 炒年糕
炒年糕是另一种流行的街头小吃,由耐嚼的白米饼制成,用辛辣的辣椒酱炒,与鱼饼和葱混合,增添风味!如果需要,您还可以添加煮鸡蛋和拉面,将其变成更丰盛的碗中餐!
6.刀削面
刀削面(或刀面)是盛在传统陶碗中的丰盛汤面,因此在您享用时可以保持热气!这些粗面粉面条通常放在清汤中,并用蛤蜊或凤尾鱼等海鲜调味,这给菜肴增添了浓郁的风味,还添加了一些额外的蛋白质!
7.Soondubu jjigae
软豆腐炖菜或 Soondubu jjigae 是我最喜欢的安慰食物之一,当我想要吃一些丰富而饱腹的东西,而不需要花太多时间从头开始烹饪时 - 只需将所有原料与一些辛辣的辣椒酱一起放入一个锅中,然后让慢慢炖,直到所有东西都融合在一起,成为一道非常美味的炖菜,非常适合一周中的任何一天!
8. Gyeranppang(鸡蛋面包)
Gyeranppang - 更广为人知的名字是鸡蛋面包 - 是烤制的纸杯蛋糕形状的面包,里面装满了打散的鸡蛋,根据个人喜好有不同的口味,例如泡菜蛋黄酱奶酪或蜂蜜黄油,仅举几个例子,使这种糕点的用途广泛,足以适合任何一天的早餐午餐或晚餐这周每次都保证让您非常满意;)。
9. Haemul Pajeon(海鲜煎饼)
Haemul pjeon 或海鲜煎饼 - 与美式煎饼相似,但更大 - 传统上使用小麦粉面糊与切碎的葱、韭菜、豆芽、西葫芦、鱿鱼、虾、牡蛎等混合制成,一旦油炸,所有这些都完美地结合在一起,创造出另一种令人惊叹的美味无疑受到许多人的喜爱,尤其是那些欣赏美味海鲜开胃菜的人。
10. Doenjang Jjigae(豆酱炖菜)
大酱炖酱 - 通常与煮熟的白米饭一起食用 - 通过发酵大豆、凤尾鱼、海带、干香菇、辣椒、蔬菜等,轻轻炖煮,进一步增加浓郁度,每种成分都有其独特的味道质感,芳香最终形成令人惊叹的风味感觉,确实让人印象深刻想要更多!
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