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叉烧虾、芒果、生菜杯

叉烧虾、芒果、生菜杯

方法

1用高温加热煎锅(或烧烤架)。将虾与叉烧酱混合,然后放在煎锅上。每面煮约 2 分钟,直至呈粉红色并略微烧焦。搁置。
2将米饭和豌豆与芒果、芝麻油、酱油和味醂混合。将宝石生菜的叶子分开,并在每片叶子中舀入少许米饭混合物。上面放上虾。如果需要的话,撒上碎花生和一点潮州辣椒油。
准备时间:10 分钟+ 烹饪时间:25 分钟

原料

125克全麦米(按照包装说明煮熟)
200 克甜豌豆,纵向切片
250克去皮大虾
1 个大芒果,去皮并切丁
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食谱来源(李锦记)
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