材料：（2人份）
五花肉 400 克1 个洋葱
3厘米姜
3瓣大蒜
1个橙汁
1升水 250毫升水
1 1/2 汤匙 红糖
3 汤匙 黑酱油
2 汤匙 米醋
4颗菜心球茎
1/2 杯米饭
XO酱2茶匙
1 个红辣椒
1 汤匙 香菜
1 茶匙 芝麻油
方法：
将五花肉切成方块，放入大锅中，加入 1 升水。将洋葱切成两半，生姜切碎，蒜瓣压碎，与五花肉一起放入锅中。煮沸，然后转小火煮 4 分钟。
五花肉去痛，沥干水分和香料，洗净，用香油放回火上。当锅热时，加入五花肉并给全部上色。
全部上色后，加入糖并降低热量。将糖涂在五花肉上，然后加入酱油、米酒醋和橙汁。小火煮至釉料稠度。加入250毫升水，将五花肉煮40分钟。
煮五花肉时，将米浸泡30分钟，浸泡后放入锅中，加入1杯水和少许盐。煮至米饭变软。在您认为五花肉熟之前，将米饭煮5分钟。
如果五花肉锅干了，加一点水，每隔几分钟搅拌五花肉。 40 分钟后，五花肉就应该上釉了。盖上锅盖以保温。
将一锅盐水烧开，加入菜心，煮2分钟直至菜心变软，用漏勺过滤。装盘时，将米饭放入碗中，上面放上酱油猪肉，旁边放上菜心。在米饭上加入 1 茶匙 XO 酱以及切成薄片的辣椒和香菜。